Starter-Set L. reuteri, L. gasseri, B. coagulans-Yaourt | Yaourt SIBO

Kit de démarrage L. reuteri, L. gasseri, B. coagulans - yaourt

Pour un microbiome fort en cas de SIBO

Avec L. reuteri, L. gasseri, B. coagulans

Chaque préparation de yaourt contient :

• 4 capsules Limosilactobacillus reuteri (à 5 milliards de KOE)
• 1 capsule Lactobacillus gasseri (à 12 milliards de KOE)
• 2 capsules Bacillus coagulans (à 4 milliards de KOE)
  

Au total 7 capsules par préparation.

Nos cultures de démarrage sont produites dans un laboratoire certifié GMP et testées avant livraison dans un laboratoire externe accrédité pour l'identité, la pureté et le nombre de germes.

Informations sur le produit et les ingrédients

Lactobacillus reuteri

• Souche : BIO5454 (INRA/CIRM‑BIA 929)
• Quantité par capsule : 100 mg (5 × 10⁹ KOE)
• Autres ingrédients : Gomme d'acacia

Lactobacillus gasseri

• Souche : BIO6369 (CNCM I-5076)

• Quantité par capsule : 100 mg (12 × 10⁹ UFC)

• Autres ingrédients : gomme d'acacia

Bacillus coagulans (Weizmannia coagulans)

• Souche : MTCC 5856

• Quantité par capsule : 130 mg (4 × 10⁹ UFC)

• Autres ingrédients : gomme d'acacia, farine de riz blanc

Température de fermentation

L. reuteri croît lentement, nécessite des prébiotiques comme l'inuline et des températures douces. Il se développe mieux à environ 37–42 °C.

L. gasseri fermente de manière fiable dans des conditions appropriées. Il préfère un milieu pauvre en oxygène et des températures autour de 37–42 °C.

B. coagulans est un sporulateur stable à la chaleur. Il n'est actif qu'à partir d'environ 40 °C et nécessite un environnement d'environ 41–43 °C.

La température optimale de fermentation de 41 °C représente un bon compromis : elle est suffisamment chaude pour activer les trois souches impliquées (L. reuteri, L. gasseri, B. coagulans) – en particulier B. coagulans, qui préfère des températures plus élevées – et suffisamment douce pour ne pas endommager L. reuteri.

Trois souches clés, un soutien fort du microbiome

Le kit de démarrage contient avec Limosilactobacillus reuteri une Lost Species clairement définie, c'est-à-dire une espèce microbienne souvent fortement réduite ou presque disparue dans les écosystèmes intestinaux occidentaux modernes.

Lactobacillus gasseri est moins fréquent qu'auparavant et est rare dans de nombreux microbiomes occidentaux sans apport externe, mais il n'est pas considéré comme une Lost Species classique.

Bacillus coagulans n'est pas une bactérie intestinale au sens strict, mais un germe du sol sporulé qui ne se trouve que rarement dans l'intestin. Ce n'est pas une Lost Species, mais une espèce rare introduite avec des propriétés stabilisatrices particulières pour l'intestin.

Cette combinaison réunit donc une Lost Species classique avec des souches rares mais éprouvées pour un soutien ciblé et polyvalent de votre microbiome.

Yaourt à 3 souches : L. reuteri, L. gasseri & B. coagulans

Cette combinaison particulière réunit la Lost Species Limosilactobacillus reuteri avec les espèces rares et bénéfiques Lactobacillus gasseri et Bacillus coagulans pour un yaourt puissant qui va bien au-delà des probiotiques classiques.

Les trois souches soutiennent le microbiome de différentes manières et agissent via l'axe intestin-cerveau jusqu'à l'ensemble du corps, en envoyant notamment des messagers chimiques de l'intestin au cerveau. L. reuteri stimule ainsi la libération d'ocytocine, l’« hormone de l’attachement et de la guérison », qui a des effets étendus sur l'humeur, le sommeil, la construction musculaire et la régulation immunitaire.

Avec le kit de démarrage, vous préparez votre propre yaourt à 3 souches. Frais, à haute dose et sans additifs.

Que se passe-t-il lors du réensemencement ?

Un yaourt prêt peut être utilisé plusieurs fois comme démarreur.

Cependant, sur plusieurs générations, la culture peut changer. Des mutations spontanées, des contaminations ou la sélection de sous-espèces à croissance rapide entraînent une diminution de l'efficacité. Le Dr William Davis, qui a développé la méthode, recommande de repartir à neuf avec de nouvelles capsules au plus tard après 20 utilisations. Ainsi, l'activité physiologique des bactéries est préservée.

Pourquoi 20 générations ?

Des études en microbiologie alimentaire montrent que les bactéries lactiques peuvent se modifier génétiquement après environ 10 à 30 passages.

Pour notre yaourt à 3 souches, il s'applique que :

• L. reuteri est particulièrement sensible aux modifications génétiques et perd avec le temps sa capacité à stimuler des messagers centraux comme l'ocytocine.
• L. gasseri est robuste et fermente de manière fiable, mais peut perdre de son activité en cas de réutilisation trop fréquente, car la population s'adapte et devient moins diversifiée.
• B. coagulans Il est résistant en tant que sporulateur, mais ici aussi, le nombre de germes peut diminuer en cas de réutilisation multiple.

Nous recommandons donc un nouveau départ avec des capsules fraîches au plus tard après 20 utilisations, afin de garantir que les bactéries puissent déployer tout leur effet.